TARTA DE CHOCOLATE CON JENGIBRE Y PLÁTANO. RETO ALFABETO DULCE

Hola a tod@s:
Hoy voy a participar por primera vez en el RETO ALFABETO DULCE   que nos propone Ana del blog  COOK THE CAKE.

Para saber como participar en el reto y conocer el blog de Ana, que os recomiendo que visiteis, pinchar  AQUI

 Para esta ocasión, he preparado esta tarta con la que vamos a celebrar en casa nuestro 12 aniversario de boda. Al principio, tenía mis reservas a la hora de mezclar el jengibre con el chocolate, pero tengo que deciros que el resultado final es espectacular. Espero que os guste.

Ingredientes para 2 personas:

- 100 gr de chocolate negro para postres.
- 6 galletas de chocolate tipo Digestive.
- 100 ml de nata líquida.
- 1 plátano mediano maduro.
- 2 hojas de gelatina.
- 1 cucharada de postre rasa de jengibre molido.
- 1 cucharada de postre rasa de canela molida.

Preparación

1- Lo primero es coger un molde desmontable de 15 cm, recubrir la base y laterales con papel sulfurizado o espray desmoldante. A continuación, preparamos todos los ingredientes antes de empezar a cocinar.

2- En una taza grande o un bol, machacamos las galletas hasta que queden hechas migas; cubrimos con ellas la base del molde y lo metemos al congelador mientras vamos haciendo la crema.
 A la vez, ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría.

3- Ponemos en un cazo la nata a calentar a fuego suave, no queremos que hierva. En cuanto esté caliente, retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado para que se vaya fundiendo con el calor.

4- Una vez fundido, añadimos la cucharada de jengibre, la canela, el plátano troceado.

5- Añadimos las hojas de gelatina bien escurridas y batimos  hasta formar una crema.

6- Sacamos el molde que teníamos en el congelador, echamos la crema dentro y la metemos a la nevera durante unas 4 horas para que tome cuerpo. Yo lo suelo dejar toda la noche para mas seguridad.

7- A la hora de servir, ponemos en una bandeja, retiramos el molde y el papel sulfurizado y decoramos como mas nos guste; yo lo he hecho con chocolatinas y fideos de chocolate.

Y aquí teneis otras fotos del resultado.

Esta tarta acepta muy bien el congelado; solo hay que sacarla 10 minutos antes de consumir.

¡¡ BUEN PROVECHO!!