TARTA DE QUESO Y FRESAS

HOLA A TOD@S: ESTA TARTA LA HE HECHO PARA UN AMIGO SUECO QUE HA VENIDO A VISITARNOS APROVECHANDO QUE A ELLOS LES ENCANTAN LAS FRESAS. EL RESULTADO ES EL DE UNA MOUSSE SUAVE AL PALADAR QUE CONTRASTA CON LAS FRESAS NATURALES DEL ADORNO. ESPERO QUE OS GUSTE TANTO COMO A NOSOTROS.

Ingredientes:

- 2 tarrinas de queso philadelphia o similar.

- 2 yogurt de fresa de los que llevan trocitos.

- 100 gr de azucar.

- 4 cucharadas soperas rasas de leche condensada.

- 1 sobre de gelatina de fresa.

- 1 sobre de gelatina neutra.

- 300 gr de fresas para adornar.

- El zumo colado de dos limones.

- Una base de bizcocho.

Preparación:

1- Poner el bizcocho en un molde de base desmontable grande y reservar.

2- Mezclar con la batidora el queso, el yogurt, el azucar y la leche condensada hasta que se haya integrado todo bien.

3- Calentamos el zumo de los dos limones y disolvemos en el las gelatinas con cuidado de que no se nos pegue y lo incorporamos al batido anterior mezclandolo todo bien con ayuda de una espátula.

4- Vertemos el relleno sobre el bizcocho y lo metemos en la nevera como mínimo 4 horas para que cuaje( yo lo hago de un día para otro).

5- A la hora de servir adornamos con fresas naturales cortadas por la mitad.

¡¡BUEN PROVECHO!!