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lunes, 26 de mayo de 2014

SOLOMILLO CON SALSA DE FRUTOS ROJOS


Hola a tod@s:
Hoy os traigo una receta de esas con las que siempre se queda bien, ya sea en navidades o cualquier otra celebración y que como sabeis que me gusta, es facilita de hacer.
La receta original es de COCINANDO A MI MANERA. y la podeis ver AQUI.

Ingredientes:

- 1 solomillo de cerdo en filetes.
- 1 bolsa de frutos rojos de Mercadona.
- 100 gr de zumo de naranja sin pulpa.
- 65 gr de azúcar.
- 1 cucharada sopera de vinagre de modena.
- 1 cucharada sopera rasa de maizena.
- AOVE, sal y pimienta.

Preparación:

1- Lo primero hacemos la salsa, para lo cual ponemos en un cazo los frutos rojos, el zumo de naranja, el azúcar y el vinagre de modena; dejamos cocer todo a fuego lento hasta que las frutas estén blandas y se disuelva el azúcar. Pasamos la mezcla por un colador para dejar una salsa fina y reservamos al calor. Si la salsa ha quedado muy liquida, la espesamos añadiendo la maizena disuelta en un poco de agua fría.

2- Salpimentamos los filetes de solomillo y los hacemos a la plancha hasta que estén a nuestro gusto, pero cuidado de no pasarnos con el tiempo para que no se queden duros.

3-  Servimos inmediatamente poniendo cuatro o cinco filetes por persona y un poco de salsa por encima. El resto de la salsa, la ponemos en una salsera por si alguien quiere mas.

¡¡BUEN PROVECHO!!

7 comentarios:

marijose dijo...

Sencillo y estoy segura que buenisimo, lo probare, besos

imaginacion dijo...

Pues esta salsita al solomillo, me imagino lo bien que le tiene que venir.
Me has dado una idea que no dejare en olvido.
Besos

j.mascaro dijo...

si el solomillo ya es bueno de por si con esta salsita ya para chuparse los dedos

Sefa dijo...

Que rica tu receta apetece mucho, bsss.Sefa

wivith dijo...

¡Ay cuanto me gusta la salsa de frutos rojos!.
Hace poco hice una a la que además le puse vino tinto y quedó de miedo.
Tomo nota de tu salsa porque yo con zumo de naranja no le he puesto nunca.

¡Perfecta receta!. Si señora.

Besicos.

Merchi dijo...

Con esa salsita este solomillo tiene que estar para chuparse los dedos!!

Beossss

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