ARROLLADOS AZUCARADOS

HOLA AMIG@S:

HE ENCONTRADO ESTA RECETA EN "LOS FOGONES DE PIU" Y OS LA RECOMIENDO POR LO SENCILLA Y DELICIOSA QUE ES.

INGREDIENTES: (para dos bandejas de horno llenas)

25 gr de levadura fresca (la venden en mercadona).

125 gr de mantequilla.

200 ml de leche.

85 gr de azucar.

1 sobre de azucar avainillado.

2 huevos.

550 gr de harina de reposteria.

Una nuez de mantequilla y azucar glas para decorar.

ELABORACIÓN:

1- Derretimos la mantequilla en el microondas, calentamos un poquito la leche lo mezclamos todo bien. A continuación desmenuzamos la levadura y la añadimos a lo anterior, removiendo hasta que quede bien disuelta y no haya grumos.

2-Añadimos el azucar, el azucar avainillado, los huevos, la harina y mezclamos todo bien amasando hasta que quede integrado. Os recomiendo utilizar un recipiente grande porque sube mucho al fermentar y podria salirse la masa).

3- Dejamos reposar la masa cubierta con papel film unas dos horas para que doble su volumen.

4- Pasado este tiempo amasamos un poco la masa y vamos cortando porciones del tamaño de una nuez grande, hacemos un bastoncito con ella y le damos la forma que más nos guste, de caracola o de S y las ponemos en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado separandolas unas de otras. Los dejamos reposar hasta que doblen su volumen.

5-Una vez pasado este tiempo, los metemos a lhorno precalentado a 250º durante cinco o seis minutos, hasta que veamos que han tomado un poquito de color.

6-Al sacarlos del horno y todavía calientes, los pintamos con mantequilla derretida y espolvoreamos con azucar glas. Dejamos enfriar unos minutos y ya están listos para comer.