TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE SIN HORNO

HOLA A TOD@S; HOY OS PRESENTO UN DELICIOSO POSTRE QUE VI EN EL BLOG "FOOD AND COOK" CON ALGUNAS VARIACIONES PARA ADAPTARLO A NUESTRO GUSTO.

Ingredientes:

- Una base de bizcocho del que venden ya preparado.

- 1 tableta de chocolate para postres de buena calidad.

- 500 ml de nata líquida.

- 1 tarrina de queso tipo philadelphia.

- 75 gr de azúcar.

- 100 ml de leche.

- 2 sobres de cuajada.

- 10 ml de wisky u otro licor (yo no le puse).

Preparación:

1- Ponemos a hervir en un cazo la nata y el azúcar; cuando esté caliente, añadimos el chocolate troceado y vamos dando vueltas hasta que se deshaga.

2- Disolvemos en la leche fría los dos sobres de cuajada y reservamos.

3- Batimos un poco el queso con ayuda de un tenedor y lo añadimos al cazo que tenemos con el chocolate y vamos removiendo hasta que veamos que no quedan grumos.

4- Añadimos ahora la cuajada disuelta y el licor si le poneis y sin dejar de remover dejamos que hierva durante 3 minutos para que vaya espesando un poco.

5- Ponemos el bizcocho en el molde a utilizar y vertemos la mezcla. Lo dejamos enfríar y después lo metemos al frigorífico toda la noche para que tome cuerpo.

Consejos:

También se puede hacer la tarta con una base de galletas, para la cual necesitaremos:

- 1 paquete de galletas maría.

- 60 gr de mantequilla.

Preparación de la base de galletas:

1- trituramos las galletas y derretimos la mantequilla. Mezclamos ambos ingredientes hasta formar una masa con la que cubriremos el fondo del molde.

¡¡ BUEN PROVECHO!!