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domingo, 7 de noviembre de 2010

ARROZ CALDOSO CON SETAS


HOLA A TOD@S; ESTA RECETA ME LA HA PASADO UN COMPAÑERO DE TRABAJO; YO AL PRINCIPIO NO ESTABA MUY CONVENCIDA DE COMO IBA A QUEDAR EL SABOR, PERO UNA VEZ PROBADO, OS GARANTIZO QUE LA FOTOGRAFÍA NO HACE JUSTICIA A LO BUENO QUE ESTÁ. ESPERO QUE OS GUSTE.
Ingredientes:Para tres personas
- 150 gr de arroz (una taza de las de café con leche para cada tres personas).
- Un muslo de pollo por persona.
- 200 gr de setas variadas por cada 3 comensales(en Mercadona venden unas bolsas de surtido de setas que están fenomenal).
- 1 cebolla pequeña.
- 1 diente de ajo.
- 2 tomates maduros o tres cucharadas soperas de tomate frito casero.
- 1/2 litro de caldo de pollo(o dos partes y media de la medida de arroz).
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil para decorar (opcional).
Preparación
1- Cortar los muslos de pollo en trozos y dorarlos en una cazuela con aceite. Sacar y reservar.
2- Limpiar las setas si son naturales (si son de bolsa no hace falta), saltearlas en el mismo aceite de freir el pollo, sacar y reservar.
3- En la misma cazuela sofreir la cebolla y el ajo, y cuando esté transparente, añadir el tomate rallado, sal y pimienta al gusto y dar unas vueltas.
4- Sofreir el arroz con el sofrito durante un minuto, añadir el pollo, las setas y el caldo caliente. Dejar hervir el conjunto durante 20 minutos a fuego medio (hasta que veamos que el arroz está hecho) y dejar reposar 5 minutos.
5- Servir bien caliente con perejil picado por encima.
¡¡ BUEN PROVECHO!!
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18 comentarios:

Mari dijo...

Rica receta. Es ideal para un día como hoy, aquí esta un poco frió y llueve.

un saludo,
Mari

Mandragora31 dijo...

Qué dices de la foto?? A mí sólo de verla ya me he empezado a babear enteritaaaaaaa!! Me chifla el arroz!!

Besitos!!

Ratita Golosa dijo...

Jo, que hambre me está entrando solo con ver la foto! Me encanta esta receta, rica rica
Un besote

kanela y Limón dijo...

Madre mia que arroz!!! Menuda pintaza que tiene. Espectacular.
Un besiño.

Irene dijo...

Lo que ocurre esque los platos salados no son tan fotogenicos como los dulces, pero no por ello menos buenos, ami me encanta el arroz, y las setas, asi que el conjunto tiene que ser riquismo!si la foto es lo de menos!

Laube dijo...

Qué delicia, gnomito. Me chiflan estos arroces y caldosos... ummmmmm
Un besote

BlueLady dijo...

Hola, pasaba por aqui y entre a saludarte. Me encantan los arroces tomo nota de este, sobre todo si dices que está rico; desde luego tiene una pinta estupenda. Qué tengas un buen día!

foodtravelandwine dijo...

Me conquistaste con este arroz caldoso.....esta exquisito!!....Abrazotes, Marcela

Sara dijo...

Con lo que me gusta el arroz este con setas me encantaria, besotes.

Las Recetas de Manans dijo...

Pues a mi ya me gusta sólo con ver la foto...besos gnomito.

Rakelilla dijo...

Tiene una pinta estupenda con el arroz caldosito: una delicia.

Bicos

capisi dijo...

Que buenooo, me encanta tu palto, me quedo a comer, un beso.

mese dijo...

LOS ARROCES CALDOSOS NO DEJAN DE SORPRENDERME, MUY RICO.
Besitos

Clemenvilla dijo...

Una receta fácil y resultona, idela para el día invernero que hace hoy.
Un besito

vamosalculete dijo...

Y digo yo ¿dónde veías el problema a esta receta? Yo sólo leyendo los ingredientes ya estoy babeando, con la fotografía que acompañas...mmmmmmmm...con la fotografía has conseguido que mi estómago se ponga a hablar.

Un besote, mi solete.

Vamosalculete.

Rakelilla dijo...

Ya me ha llegado el paquete!! muchas gracias me encanta todo, las galletas ya las hemos probado y están buenísimas (ya te estoy copiando la receta). Mañana publico la entrada con las fotos.

Muchas gracias y un besote.

Juan dijo...

Hola Gnomito. Muy rico debe estar este arroz. Las setas le dan un gusto extraordinario. Ha debido salirte estupendo.
Saludos

Cocinica dijo...

muy bnbueno, me encantan las setas.

Un beso