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lunes, 29 de agosto de 2011

FLAN DE QUESO AL CARAMELO

Hola a tod@s: hoy os traigo este delicioso flan con el que participo en el concurso que promueve el blog LAS RECETAS DE MANANS con motivo de su Primer Cumpleblog. Algunos os preguntareis ¿porqué empieza LA COCINA DE LOS GNOMOS a participar en concursos justo ahora?, bueno pues la razón es que sigo el blog de Ana María desde que comencé esta aventura bloguera y es uno de los mas queridos por mi, así que he tomado la decisión de participar en los concursos que pueda para fomentar el que nos vayamos conociendo los bloggeros cocineros y hacer aprecio al esfuerzo de los organizadores.
Solo deciros que os animeis a participar, que ¡¡hay de plazo hasta el 12 de Septiembre!!.

Ingredientes: (para 6 flanes)

- 1 tarrina de queso de untar de 300 gr.
- 300 ml de nata líquida.
- 1 vaso de leche (250 ml).
- 2 sobres de cuajada.
- 8 cucharadas soperas rasas de azúcar.
- Caramelo líquido para los moldes.

Preparación:

1- Deshacer la cuajada en la leche fría removiendo hasta que no queden grumos.

2- Pasar por la batidora el queso, la nata y el azúcar hasta que se integre todo bien. Poner esta mezcla en un cazo y llevar al fuego.

3- Cuando empiece a humear, añadimos la leche con la cuajada y removemos sin parar hasta que rompa a hervir o veamos que va espesando.

4- Bañamos los moldes con abundante caramelo líquido y vertemos la mezcla caliente. Dejamos enfríar a temperatura ambiente y después los metemos en la nevera unas dos horas para que tomen cuerpo (yo los hago de un día para otro).

5- A la hora de servir, volcamos sobre un plato ayudandonos de un cuchillo si hace falta y lo decoramos al gusto (coco rallado, fideos de chocolare, frutos secos picados....etc), aunque yo los he dejado tal cual porque es como les gusta en mi casa.

¡¡BUEN PROVECHO!!

13 comentarios:

Las Recetas de Manans dijo...

Te voy a llenar de besos Gnomito, aunque sean virtuales!!!. Yo tambien te quiero mucho, y no veas como me alegra ver no sólo que te presentas a mi sorteo, sino que además es uno de los primeros en los que participas!!!. Anotada está la receta y tu participación. Mil gracias preciosa y te digo que te ha quedado sensacional!.Besitos.

Sory Escudero dijo...

Hola ¡que flan más rico!los postres con queso me vuelven loca... y los que no lo llevan también jajaja.
Gracias por tu visita a mi cocina y por quedarte de seguidora.
Un besito

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Es un flan delicioso y gracias por tus palabras, me quedo de seguidora tuya y ya sabes, a pasarnos recetas y trucos.
un beso y bienvenida "gnomito"

foodtravelandwine dijo...

Que delicia Gnomito!....flan de queso....de mis favoritos!!.....suerte en el concurso.....Abrazotes, Marcela

Paco dijo...

Buenas tardes Gnomito. Un flan de queso estupendo el que has preparado para el concurso de las recetas de Manans, creo que se lo vas a poner muy difícil al resto de participantes. SUERTE
Un saludo Paco

jose manuel dijo...

Vya flan rico, se ve delicioso.

Saludos

dulce dijo...

que buen flan, me encanta, suerte en el concurso, besos

Toni dijo...

Me encanta el flan de queso y el tuyo se ve delicioso.Mucha suerte en el concurso.
Un abrazo.

SEFA dijo...

Muy rico te ha quedado, nunca lo hice con queso, asi que apendientes, te deseo suerte en el concurso, bssssssss. Sefa

Las PacaS dijo...

¡que pinta mas rica tiene!!!!!, me veo mañana haciendoselo a mi hijo que es un forofo del flan de queso.....
besitos.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué rico, quien lo pillara a estas horas.
Suerte en el concurso.
Besos.

Kako dijo...

Que rico, nunca he probado un flan con queso, debe ser delicioso.
Besos.

BeatriZ dijo...

¡¡Un flan de queso!! Mmmmm una debilidad para mi. Tuvo que estar delicioso (doy por supuesto que no quedo nada de nada)

Besicos
Beatriz