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sábado, 6 de octubre de 2012

FALSO RISSOTO DE SETAS


Hola a tod@s:
Hoy otra receta de aprovechamiento y reciclaje de productos huérfanos de nuestra nevera que nos puede sacar de un apuro a la hora de comer. Espero que os guste.

Ingredientes: para 1 persona

- 150 gr de arroz cocido que nos haya sobrado de otra preparación o una tarrina de las que venden para microondas.
- 100 gr de setas congeladas (yo tengo siempre en la nevera las bolsas que venden en Mercadona).
- 100 ml de nata para cocinar.
- 1 diente de ajo pequeñito.
- Una nuez de mantequilla.
- Dos cucharadas soperas colmadas de queso parmesano rallado.
- Aceite y sal.
- Perejil picado para decorar.

Preparación.

1- Ponemos aceite en una sartén y pochamos el ajo picadito; antes de que coja color, añadimos las setas y las cocinamos tres minutos para que pierdan el agua.

2-Añadimos ahora el arroz cocido, una pizca de sal, la nata y el queso parmesano, mezclamos bien  y dejamos que reduzca la salsa sin dejar de remover para que no se pegue (unos 2 minutos).

3- Retiramos del fuego y agregamos la mantequilla, removemos y espolvoreamos con perejil picado. Servimos inmediatamente.

¡¡BUEN PROVECHO!!

13 comentarios:

Claudia dijo...

eso a aprovechar todo e igual sale estupendo,bs

Cocinando hacia los picos dijo...

Bueno falso o verdadero..tiene un aspecto muy muy bueno!
laura

María dijo...

Pues un aprovechamiento, muy rico, y desde luego que saca de apuros un dia con prisa, te ha quedado fantastico. Besicos

montsemorote dijo...

Para ser falso tiene una pinta estupenda y desde luego es buena manera de aprovechar ese arroz que a veces nos queda.
Besos
Cocinando con Montse

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Es una receta fantástica, hay veces que nos complicamos la vida en exceso.

bsss.

Los fogones de Cruz dijo...

Estas recetas de aprovechamiento me encantan, una manera de no tirar nada, además por que sabemos como lo has preparado que si no todos dirian que no es falso. Besos guapa

Pilar dijo...

Será falso, pero tiene una pinta estupenda. Me gusta reciclar y tu risoto falso está divino.
Un besico dominguero.

marta dijo...

Pues no se si será falso o no, pero menuda pinta tiene, un beso.

Cocina con Angi dijo...

Me encanta el risotto, y este pseudo-risotto te puede solventar alguna comida!
http://cocinaconangi.blogspot.com.es/

wivith dijo...

¡Y que vivan los platos de reciclaje!.
Me gusta la idea de este falso risotto.
Las setas me privan así que es perfecto.

Pochoncicos.

Leny dijo...

me encanta, sacar el máximoprovecho de todo. Es una delicia, se como sólo de verlo.
me quedo a seguirte :-)
Un abrazo
Lxx

sofiaaurora dijo...

Leyendo los ingredientes que lleva, me estaba entrando un hambre y eso que acabo de hacer la digestión de la cena, un risotto, con mucha cremita, como a mi me gusta, muchas gracias por participar en mi sorteo, besos
Sofía
milideasmilproyectos

NENALINDA dijo...

Hola wapa muxas gracias por la visita y el comentario ,el risotto te ha quedado de lujo dan ganas de meter el tenedor en el monitor.
Bicos mil .