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domingo, 4 de mayo de 2014

FILETES DE TRUCHA EN SALSA DE NARANJA


Hola a tod@s.
Con la receta de hoy participo en el reto de este mes del Recetario Mañoso dedicado a la trucha. Para saber como participar y conocer algo mas sobre este pescado, clicar AQUI y vereis el estupendo post que ha realizado Mª Dolors, del blog CUINA AMB LA LOLINES,apadrinada por Marisa, del blog COCINANDO EN MIS LARES.
¡¡Animaros a participar, es muy fácil!!.

Y ahora vamos con la receta.

Ingredientes para tres personas:

-Tres truchas asalmonadas en filetes sin la piel.
- 200 ml de zumo de naranja natural.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Perejil picado.
- Una puntita de cuchara de maizena.
- Sal y pimienta al gusto.
- Harina para rebozar.
- Ensalada verde.

Preparación:

1- Lo primero es hacer el pescado; para eso, le quitaremos todas las espinas a los filetes con ayuda de unas pinzas. Salamos el pescado, lo pasamos ligeramente por harina y lo freímos en aceite caliente un minuto por cada lado. Ponemos sobre papel absorbente y reservamos.

2- Para la salsa, ponemos la mantequilla en la misma sarten donde hemos frito el pescado, bajamos el fuego para que no hierva y cuando esté derretida añadimos el zumo de naranja, perejil picado y pimienta molida. Dejamos reducir la salsa a fuego suave.
Si no espesa lo suficiente, podemos espesarla con un poquito de maizena disuelta en agua fría.

3- Ponemos los filetes  en una fuente, cubrimos ligeramente con salsa bien caliente y servimos inmediatamente acompañado de una ensalada verde.

¡¡ BUEN PROVECHO!!

Y para todas las madres, un regalo en este día tan especial.

FELICIDADES A TODAS.

9 comentarios:

wivith dijo...

¡Que salsa mas rica para estas estupendas truchas, Charo!.
Bienvenida!!!.
Me alegro mucho de ver que vuelves a deleitarnos con tus recetas.
Feliz día a tí también!.

Besicos.

marijose dijo...

Ummmm que buena pinta Nogmito, seguro esta exquisita, un beso y feliz dia para ti tambien.

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Estupenda receta, la salsa divina.

Besicos

Sefa dijo...

Hola Charo, me alegro de verte ya por aqui, bienvenida.
La receta me gusta, que bien poder tener donde elegir, bssssss.Sefa

Sefa dijo...

Hola Charo, me alegro de verte ya por aqui, bienvenida.
La receta me gusta, que bien poder tener donde elegir, bssssss.Sefa

lolines dijo...

Gracias por las flores y como no por esta delicia de receta,.
La salsita de naranja le tiene que dar un sabor delicioso a la trucha

Jose dijo...

Que delicia de salsa, creo que casa a la perfección con las truchas.
Saludos mañosos ;)

Pilar Y a la luna dijo...

Me ha encantado la salsa de naranja y seguro que la haré pronto. Me estoy aficionando a las truchas y ya he hecho tres recetas con ellas jajaja. La verdad es que las tenía olvidadas y ha venido bien el mañoso para recordarlas.
Un besico :)

garlutti dijo...

Nunca las hice con salsa De naranja,tengo que probarla....me encantan las truchas,besos