Amigos que me siguen

domingo, 25 de octubre de 2015

MOUSSE DE QUESO Y MELOCOTÓN. RETO ALFABETO DULCE


Hola a tod@s:

Hoy os traigo una receta con la que participo en el RETO ALFABETO DULCE de este mes, cuyo ingrediente principal es el queso.
Como siempre, os animo a que conozcais esta propuesta de Ana y os apunteis también al reto, seguro que os enriquecerá como cocineros y os encantará.



Clicar AQUÍ para saber como participar.

Y ahora vamos con la receta:

Ingredientes:

Para la mousse
- 300 gr de melocotón en almíbar.
- 300 gr de queso crema.
- 80 gr de azúcar vainillado.
- 3 hojas de gelatina sin sabor.

Para decorar
- 1 brick de nata para montar de 35% de materia grasa.
- 1 cucharada sopera de azúcar para montar la nata.

Preparación: 

1- Lo primero es preparar los ingrediente antes de empezar a cocinar.


2- Ponemos la gelatina a hidratar en agua fría y troceamos los melocotones.


3- En el vaso de la batidora, ponemos los melocotones y el azúcar vainillado. Batimos hasta que la mezcla sea homogénea.


4- Una vez batido, añadimos el queso crema a temperatura ambiente y volvemos a batir para que se integren bien los ingredientes.


5- Ponemos la crema en un cazo a fuego medio para que se caliente pero sin que llegue a hervir. Cuando esté caliente, añadimos las hojas de gelatina muy bien escurridas y con ayuda de unas varillas manuales, batimos hasta que no queden grumos.


6- En este momento, retiramos la crema del fuego, la ponemos en los recipientes donde la vayamos a servir y esperamos a que se temple antes de meterla en la nevera como mínimo unas 4 horas.


7- A la hora de servir, montamos la nata con al azúcar, la metemos en una manga pastelera y decoramos al gusto.



Consejo: Esta mousse también se puede hacer en formato tarta; para ello, hacemos la clásica base de harina de galleta y mantequilla, la ponemos en un molde desmontable y la metemos al congelador mientras hacemos la crema. Hacemos la crema de la misma manera pero poniendo  3 láminas de gelatina adicionales para que no se desmonte la tarta al servirla. Ponemos la crema en el molde y metemos a la nevera para que cuaje(yo lo hago de un día para otro).

¡¡BUEN PROVECHO!!



22 comentarios:

Neus dijo...

Una receta estupenda, rica y vistosa
de esas que se pueden hacer en casa de tranquis o para cuando viene alguien :)
un beesote

Doris mis cosillas dijo...

Estupenda receta, te quedó fantástica.Bssss

Las Recetas de Manans dijo...

Muy rico y muy sencillo de preparar este mousse, está diciendo cómeme.

Adita Donaire dijo...

Muy ricas, estas copas, a ver si ganas, besos

elropero dijo...

Se ve buenisimo, bravo!

Elena dijo...

Qué buena pinta! Me gustan mucho las mousses. Un besazo de Dulces Helens

Ary de All in One dijo...

No se me había ocurrido a mi hacer un mousse de queso y melocotón. Seguro que es una delicia!
Un besito de una compi de reto ;)

Bea Caballero dijo...

felicidades por esta receta se ve nuy rico y con lo que me gusta el melocoton ... me la apunto besos

La hondonada de los dulces dijo...

Que impresionantemente buena que se ve esta mousse,me encanta!!
besotes guapa!

Maria Amparo Garcia dijo...

Ooooooooooooooooooooooooooooh que ricos tienen que estar estos mousses de melocotón y queso... ñam ñam!!! Me los voy a guardar para prepararlos como postre algún fin de semana y así llevármelos a casa de mi chico. Son perfectos! Felicidades!!! :D
Bss!!

Cook the cake dijo...

Qué pinta tan apetitosa!!!
Yo quiero una copa de esa mousse tan rica :)
Besotes

MJose Rur dijo...

ese mousse tiene una pinta estupendaaaaa!! felicidades :)

Me quedo por tu blog para estar al dia jejeje

Saludosss

Sefa dijo...

Que rico y sencillo postre, me llevo la receta, bssssssss.

Maribel Toledo dijo...

Que rico!! de esos postrecitos que puedes repetir de lo buenos y fáciles que son. Se ve buenísimo muy cremosito
Besitos!!

Carola Banyuls dijo...

Que rico y fácil, me la apunto besos

enunrincondemisalon dijo...

Que rico, estan deliciosos los mouses.besos
Natalia

Dulcemisú dijo...

Una pinta excelente!
Besos

Le Petit Cookie dijo...

Que rico! me encantan los mousse, muy buena idea :)

montsemorote dijo...

Que buena esta mousse, me encanta de melocotón, un postre estupendo.
Besos
Cocinando con Montse

Mariana Rodrigues - The Cake Queen dijo...

que rica esta mousse, felicidades por la receta, un beso
http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es/2015/10/manzanas-rellenas-de-cheesecake-reto.html#comment-form

rosa maria perez blanco dijo...

Me ha encantado tu propuesta, deliciosa, suave y oiginal, mis felicitaciones nena!,
Me quedo por aquí como fan tuya, que veo muchas cositas que me gustan, jejejej, te invito a mi pequeño rincón, por si te quieres pasar, serás bien recibida nena, jejej
Un besazo wapi!
http://lospostresderosy.blogspot.com.es/

Raquel Galin dijo...

Muy rica y facilita de preparar.
Un beso