SALMON A LA NARANJA

HOLA A TOD@S; TRAS EL MERECIDO DESCANSO VACACIONAL, LLEGA LA HORA DE VOLVER A LA RUTINA DEL TRABAJO Y LOS QUEHACERES DOMESTICOS. PARA QUE SE HAGA MAS LLEVADERO, OS RECOMIENDO ESTA RECETA SUPER-RÁPIDA CON LA QUE DISFRUTARA TODA LA FAMILIA.

Ingredientes:

4 rodajas o lomos de salmon fresco.
3 naranjas de zumo.
Una bolsita pequeña de gambas peladas.
Un chorrito de coñac.
Una cucharadita de de maicena.
Una pizca de nuez moscada.
Una nuez de mantequilla.
Sal.

Preparación:

1- Ponemos la mantequilla en una sarten al fuego y doramos el salmon y las gambitas por ambos lados. A continuación añadimos el zumo de las naranjas y una pizca de sal y dejamos cocer todo junto 10 minutos.

2- Sacamos de la sarten el salmon y las gambitas y lo reservamos en una fuente. Añadimos al zumo de naranja que tenemos al fuego un chorrito de coñac, ralladura de nuez moscada y la cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua fria. Dejamos cocer 5 minutos removiendo hasta que la salsa espese.

3- Servimos el salmon y las gambitas que teniamos reservadas con la salsa por encima adornando el plato con una rodaja de naranja.

Espero que os guste y ¡ buen provecho!