BOMBONES DE ZANAHORIA

Hola a tod@s; hoy os traigo este receta con la que participo en el concurso del blog CUATRO ESPECIAS. También va a ser mi primer paso a paso, así que a ver que tal me queda. De la receta solo deciros que no ha quedado ni un bombón, hasta mi hijo que eso de las verduras no le va mucho me ha dicho que estaban muy ricos y que para el verano son mejores que los de chocolate, así que animaros a hacerlos.

Aqui va el paso a paso:

Ingredientes:

- 500 gr de zanahorias tiernas.
- 1 taza de las de café con leche de agua.
- 1/2 taza de azúcar.
- 1/2 taza de zumo de naranja natural.
- 1 cuharada sopera de ralladura de piel de naranja.
- 2 cucharadas soperas rasas de maizena.
- Coco rallado para rebozar.

                Estos son todos los ingredientes

Preparación:

1- Lavamos las zanahorias, las pelamos y las cortamos en aritos; a continuación las ponemos en una cacerola junto con el agua y el azúcar, lo ponemos al fuego y lo dejamos cocer hasta que las zanahorias estén tiernas (unos 15 minutos).

               Las zanahorias haciendo Chup-Chup.


2- Retiramos del fuego, colamos la preparación y la batimos junto con la ralladura y el zumo de naranja y la maizena

                      Todo preparadito para batir.

Así es como queda una vez batido todo

                Y.... todo batidito.

3- Colocamos esta preparación otra vez en la olla y cocinamos a fuego medio y sin parar de remover hasta que espese (quedara una textura como de croquetas).

                 Una masa cremosa, sin duda alguna.

4- Dejamos enfríar la preparación, primero a temperatura ambiente y luego en la nevera durante un par de horas para que se endurezca un poco y sea más fácil de manejar. A continuación, vamos haciendo bolitas del tamaño de una nuez pequeña y las pasamos por el coco rallado (yo, para que queden mejor, hago este proceso dos veces con cada bolita, es decir, bolita-coco-bolita-coco).

                 Las bolitas en proceso


5- Una vez que tenemos hechas todas las bolitas, las volvemos a meter en la nevera hasta la hora de servir y las presentamos como mas nos guste, yo lo he hecho en papelitos para bombones que venden en todos los supermercados.

             Y así es como quedan una vez presentados, ¿a que dan ganas de comer?.

¡¡ESPERO QUE OS GUSTE!!