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sábado, 8 de octubre de 2011

PÚDING DE PLÁTANO Y CANELA


Hola a tod@s: hoy os traigo un estupendo púding que vi en el blog AROMA A CANELA Y LIMÓN  y no he podido resistir el hacerlo; lo he cambiado un poco para adaptarlo a lo que nos gusta en casa pero el resultado es el mismo. Os voy a dar las dos versiones, de manera tradicional y en olla rápida que ya sabeis que me gusta para este tipo de postres porque ahorra bastante tiempo. Espero que os guste.

Ingredientes:

- 3 plátanos pequeños.
- 1 lata pequeña de leche condensada.
- 3 huevos tamaño L.
- 4 galletas tipo digestive ó 8 Marias tradicionales.
- 1 cucharada pequeña de canela.
- 1 chorrito de licor al gusto (yo no le he puesto).
- El zumo y la ralladura de un limón pequeño.
- Caramelo líquido para el molde.

Preparación.

1-  Precalentamos el horno a 170º y ponemos dentro un recipiente con agua para hacer un baño María. Caramelizamos un molde que pueda ir al horno y reservamos.

2- Ponemos en la batidora de vaso el resto de los ingredientes ( troceando el plátano y las galletas) y lo batimos todo hasta tener una crema.

3- Vertemos la crema en el molde y lo metemos al horno durante 30 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio. Sacamos del horno y dejamos enfríar a temperatura ambiente y después lo metemos a la nevera para que termine de enfríar.

4- Yo lo he servido espolvoreado con coco rallado por expreso deseo de mi hijo, pero sin nada también queda espectacular.

Preparación en Olla Rápida:

1- Caramelizamos un molde con tapa que nos quepa dentro de la olla y preparamos  la crema igual que en la preparación anterior, la vertemos en el molde .

2- Ponemos la olla al fuego con un poco de agua en el fondo y metemos el molde tapado. Cerramos la olla y la ponemos al 2; cuando salga el vapor, bajamos un poco el fuego y lo dejamos cocer durante 20 minutos.

3- Retiramos la olla del fuego y sin abrir, dejamos que salga el vapor. Una vez hecho esto, la abrimos, sacamos el molde y lo dejamos enfríar igual que en la preparación anterior.

¡¡BUEN PROVECHO!!

Y ahora..... Un nuevo sorteo
El blog MI COCINA DE RECETAS VARIADAS ha cumplido su primer año de vida, y con ese motivo, Evy ha organizado un concurso con unos fabulosos premios en los que ha pensado en todo el mundo. Pinchar en el nombre del blog  y vereis a que me refiero.




¡¡ ANIMAROS A PARTICIPAR!!

12 comentarios:

Nikichan Zafeiry dijo...

Que pinta tan buena, seguro que esta realmente delicioso... un beso

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

TIENE BUENA PINTA, PROBARÉ Y VEREMOS QUE TAL ME SALE.
BESOS

DULCE dijo...

que bueno te ha quedado, besos

Pilar dijo...

Muy rico te ha quedado y jugosito.
Buen finde

Toni dijo...

Te ha quedado buenísimo. Buen fin de semana.

garlutti dijo...

Menudo puding ..que rico con platano ..una idea estupenda ..se ve fantastico bsssMARIMI

TESVA dijo...

Que delicioso tiene que estar ese púding de plátanos, anotola receta
un abrazo *****

Angie dijo...

Plátano y canela! qué buena combinación, Gnomito. Un beso.

Carilu dijo...

Se ve exquisito este puding , muy buena pinta .Besotes.

ORNI dijo...

Yo he comprado un montón de plátanos y no sabía que hacer con ellos pero buscando, buscando he visto tu receta y me has dado una idea estupenda.
Te ha quedado genial!
Un saludo y me quedo :-)

Marta dijo...

Buenísima pinta y muy bien explicado.
Tiene una pinta genial.

Un saludo

http://vivoenunmongui.blogspot.com/

Evy dijo...

Muy rico el pudding gnomito!
Gracias un beso!