VASITOS DE CREMA DE YOGURT CON CEREZAS CONFITADAS Y SU ALMÍBAR

Hola a tod@s:
Con esta receta de hoy participo en el reto de este mes del RECETARIO MAÑOSO dedicado a la cereza (pincha sobre el logo para ver como participar). La anfitriona es Marga del blog EL PUCHERO DE MORGUIX  tutelada por Jose.  Pincha sobre el nombre para ver el estupendo post que ha preparado y aprender un montón de cosas sobre las cerezas.
Y ahora vamos con la receta.

Ingredientes:

- 250 gr de cerezas a ser posible de Aragón.
- 2 yogurt griegos de la marca que mas os guste.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- 2 cucharadas soperas de azúcar.

Preparación:

1- Lo primero que vamos a hacer es quitar el hueso a las cerezas con ayuda de un cuchillo.

2- Ponemos un cazo al fuego y echamos las cerezas con la cucharada de zumo de limón y el azúcar, y dejamos confitar todo durante 5 minutos removiendo de vez en cuando. Una vez pasado ese tiempo, sacamos las cerezas y las dejamos enfriar. El almíbar lo seguimos cociendo un poco mas para que espese y lo dejamos enfriar igualmente.

3- Batimos los dos yogures con ayuda de unas varillas o una cuchara y añadimos tres cucharadas de almíbar, mezclamos bien y comenzamos a montar los vasitos.

4- Ponemos dos cucharadas de yogurt en el fondo del recipiente donde lo vayamos a servir; encima una capa de cerezas confitadas y frias, otra capa de yogurt y decoramos con un poco de almíbar o unas cerezas enteras. Lo metemos a la nevera hasta el momento de sacar a la mesa.

¡¡ BUEN PROVECHO!!