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miércoles, 20 de marzo de 2013

PANNACOTTA DE LIMÓN


Hola a tod@s.
Hoy toca una receta  fácil para los que os gusta el limón. La pannacotta es un postre típico de la región Italiana del Piamonte; se elabora a partir de crema de leche, azúcar y gelatificantes, que en este caso es el limón. La textura final es una mezcla entre flan y gelatina y se puede acompañar de chocolate, caramelo, frutas rojas o mermelada.
Con las cantidades que os doy, me salen 4 vasitos como los que veis en la foto. espero que os guste.

Ingredientes:

- 500 ml de leche evaporada.
- 120 gr de azúcar.
- 60 ml de zumo de limón colado (unos 2 limones pequeños).

Preparación:

1- Colocamos en un cazo la leche evaporada, el azúcar y lo ponemos a fuego medio removiendo de vez en cuando. Cuando se haya disuelto el azúcar, subimos el fuego y lo llevamos a punto de ebullición; en este momento, volvemos a bajar el fuego y dejamos cocer 3 minutos. Retiramos del fuego y reservamos.

2- Mientras tanto, exprimimos y colamos los limones y  añadimos el zumo a la leche con azúcar removiendo para que se integre todo, esto hará que se cuaje la leche y no se nos quede líquido. Lo pasamos por un colador para que la textura sea mas suave y lo repartimos entre los vasitos.
 Dejamos enfriar a temperatura ambiente y lo metemos después a la nevera durante toda la noche para que coja cuerpo
Adornamos con lo que mas nos guste y servimos frío.

Aquí teneis otra foto del resultado





¡¡BUEN PROVECHO!!

10 comentarios:

Quo dijo...

Pues mira, de limón no la he preparado nunca, así que apunto la receta que me encanta la panna cotta
bssss

foodtravelandwine dijo...

Que rico Gnomito....refrescante, cremoso y delicioso!.....Abrazotes, Marcela

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Muy rico y sano. Hace mucho que no hago este postre!

VISCalacuina dijo...

Un postre para mi familia, nos encanta el limón!

Marisa dijo...

este es el que me falta por preparar, he preparado con una variedad de sabores que no veas, pero de limón no y se ve delicioso Charo. besicos

María dijo...

Pues si que es facil, pero mas deliciosa imposible, nunca la he probado de limon, me llevo la recetica. Un besazo

Sefa dijo...

Este postre es estupendo para empezar la primavera, bsssssssss.Sefa

montsemorote dijo...

Un postre muy bueno y fácil, con saborcito a limón muy rico.
Besos
Cocinando con Montse

inma martinez dijo...

ME ENCANTA EL LIMON Y ESTE POSTRE TIENE QUE ESTAR DELICIOSO.BSSSSS

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Creías que no iba a volver? pues no es así, me copio la receta que mañana ya tengo todo para hacerla!
Así que en tu honor irá el postre del domingo!
Un beso y feliz fin de semana!