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domingo, 29 de septiembre de 2013

TIRAMISU DE MELOCOTON

 
Hola a tod@s: para finalizar con las recetas del verano, os traigo este tiramisú diferente con un fresco sabor a melocotón. Como veis, la foto no me ha quedado muy bien, pero os aseguro que el resultado es delicioso; yo para la próxima vez lo presentare en vasitos individuales para que quede mejor.
 La receta original al he sacado del foro de hogarutil y la podeis ver AQUI.
 
Ingredientes:
 
- 1 lata pequeña de melocotón en almíbar.
- 1 tarrina de queso mascarpone.
- 12 bizcochos de soletilla.
- 3 huevos medianos o dos grandes.
- 100 gr de azúcar.
- El almíbar del melocotón.
- Cola cao o cacao en polvo para espolvorear
- Una pizca de sal para montar las claras.
 
Preparación:
 
1- Escurrimos los melocotones del almíbar, los hacemos puré con la batidora y reservamos el caldo.
 
2- Separamos las claras de las yemas; batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen con ayuda de una batidora de varillas. Las mezclamos suavemente con el queso a temperatura ambiente y con el puré de melocotón hasta que se integre todo.
 
3- Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y las unimos con movimientos envolventes a la preparación anterior.
 
4- Ponemos el almíbar en un plato y vamos empapando ligeramente los bizcochos. Colocamos una primera capa en el recipiente donde lo vayamos a servir (yo he puesto un molde de pyrex un poco hondo), a continuación una capa de crema de queso, capa de bizcochos empapados, capa de queso y así sucesivamente hasta que terminemos con una capa de queso. Lo metemos a la nevera durante 3 horas como mínimo y a la hora de servir, lo espolvoreamos con cola -cao o cacao en polvo.
 
Nota: en la receta original lleva pedacitos de melocotón entre las capas, pero yo no se los he puesto porque en casa no les gusta
 
¡¡BUEN PROVECHO!!  

9 comentarios:

marijose dijo...

Guauuuu, que delicia¡¡¡ me quedo la receta , que no me la pierdo¡¡¡, besos

Sefa dijo...

Que receta mas rica Charo, me la llevo a una de mis nueras le gusta mucho el tiramisú, le dare la sorpresa, bssssss.Sefa

Clemenvilla dijo...

A mi también me gusta así sin el melocotón en trocitos. Una delicia este tiramisú!!!
Un besito

Nenalinda dijo...

Hola pesiosa cuanto tiempo sin venir a verte ,y con que ricura me encuentro ummmmmmm .
Seguro que esta de rexupete aunque digas que la foto no es muy buena a mi me llega para babear un rato.
Te ha quedado divino y con tu permiso tomo nota .
Bicos mil y feliz finde wapa.

Nenalinda dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
montsemorote dijo...

Que rico!!! tiene que estar muy bueno.
Besos
Cocinando con Montse

Mary Piñeiro dijo...

Qué original, muy buena pinta!!! Tomo nota para poder probarlo en cuánto vea la ocasión!!!

Lila GA dijo...

Hola guapi!!
QUe rica esta receta, tiene una pinta estupenda
Quería invitarte a ti y a todo el que quiera participar a mi concurso de recetas
El premio os va a encantar y participar es muy fácil.
Besitos

Patricia H dijo...

me encanta enhorabuena!!!