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lunes, 26 de septiembre de 2011

KERSTKRANSJES. ROSQUILLAS DE NAVIDAD HOLANDESAS



Hola a tod@s; con esta receta participo en el concurso que organiza el blog  ENSALADA DE RECETAS por sus primeros 100 seguidores.
 El tema es Comidas del Mundo, y como sabéis que a mi lo que mejor se me da es la repostería os he preparado estas rosquilllas crujientes que se elaboran en navidad en Holanda; el nombre como veis es un poquito dificil de pronunciar, al menos para mi, así que me referiré a ellas simplemente como rosquillas. Espero que os gusten y....
¡¡ANIMAROS A PARTICIPAR!!.

Ingredientes para 15 unidades:

- 100 gr de harina de trigo.
- 4 gr de levadura de repostería.
- 60 gr de mantequilla.
- 50 gr de azúcar blanco.
- 1 gr de sal.
- 2 cucharadas soperas de huevo batido.
Para la decoración.
- 40 gr de almendra picada.
- 30 gr de azúcar.
- Huevo batido para pintar

Preparación:

1- Encendemos el horno a 170º.

2- En un bol, ponemos la harina tamizada junto con la levadura, la mantequilla en trozos, el huevo, el azúcar y la sal y lo amasamos todo hasta que se forme una bola. Si, no me he equivocado, se pone todo junto a la misma vez.

3- Enharinamos la encimera, ponemos la masa encima y la estiramos con el rodillo enharinado hasta que tenga 1/3 de cm de espesor. Con un molde vamos formando las rosquillas ( no las hagais muy grandes porque crecen en el horno) y las ponemos en la bandeja del horno sobre un silpat o papel sulfurizado (dejaremos 1 cm de distancia entre ellas).

4- Una vez puestas todas las rosquillas en la bandeja, las pintamos con huevo batido, las espolvoreamos con azúcar y con almendra picada y las metemos en la parte media del horno durante 12 minutos hasta que veamos que tienen color dorado.

5- Pasado este tiempo, las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla. Si al sacarlas vemos que están un poco blanditas, no os preocupeis, cuando enfrían se endurecen un poco.




                    Y así es como quedan una vez hechas, tostaditas y con una textura hojaldrada.

¡¡BUEN PROVECHO!!

22 comentarios:

Isabel dijo...

Están divinas! a mí también me encanta la repostería "norteña" ;)
Y no las conocía, tomo nota para la Navidad!

Sory Escudero dijo...

Muy ricas y muy buena idea ir adelantando ideas para Navidad, así luego podremos disfrutar de un montón de recetas.
Besos

Carilu dijo...

Se ven buenisimas , estar rosquillas , suerte en el concurso.Besotes.

Lola dijo...

No conociía estas rosquillas, pero se ven buenisimas, así que me llevo la receta para probarlas.
Besos. Lola

Toni dijo...

Se ven muy buenas, suerte en el concurso.
Besitos.

enmeigada dijo...

Ummm , rosquillas! Me gustan muchísimo, pero no me suelen salir bien, aún así, probaré tu receta.

Gracias por participar en el concurso!

Bicos!

Las PacaS dijo...

tienen que estar deliciosas... aunque de nombre impronunciable...jajaja.
besitos.

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

que ricas, estas no las conocía y me las quedo, me encanta descubrir cosa nuevas.
Besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Con ese nombre es mejor llamarlas simplemente rosquillas o mientras lo intentamos pronunciar los demás ya se las han comido.
Suerte en el concurso.
Besos.

Paco dijo...

Viendo esas rosquillas de navidad dan ganas de ponerse a cantar villancicos. Tienen una pinta estupenda me imagino que será aun mejor su sabor. Mucha suerte en el concurso.
Un saludo Paco

El cocinero sexy dijo...

Pues unas rosquillas muy fáciles de hacer por lo que veo,ahora eso sí,el nombre no es tan fácil de pronunciar jejeje estos holandeses ... Besitos

jose manuel dijo...

Que rosquillas más tentadoras.

Saludos

dulce dijo...

que ricas , no las conocía, te copio la receta, suerte en el concurso, besos

wivith dijo...

Umm que ricas.
Yo tambien ando pensando ya en las recetas para la Navidad
Sólo de vrlas me apetecen.

Pochoncicos.

foodtravelandwine dijo...

Queda marcada para navidad!!.....me encanta hacer cosas nuevas para navidad....y estas rosquillas con almendras se ven deliciosas!!....suerte en el concurso!.....Abrazotes, Marcela

Nati dijo...

Tienen que ser una delicia en la boca. Me ha gustado mucho. Un besazo.

Las Recetas de Manans dijo...

Gnomito, me apunto a probarlas, que se ven deliciosas!

Belén y Bego dijo...

Estas rosquillas se ven muy, muy ricas. Suerte en el concurso!!!!

Bsos

AIRES DE AGUILAS dijo...

Me gusta mucho la textura hojaldrada en las rosquillas, así que te la copio.

BESOS

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Que tentaciones nos traes, se ven riquísimas.

Besicos

garlutti dijo...

Es que no me queda espacio ..de tanto apuntar ..tengo que cambiar de libreta ..dios mio que lista de pendientes ..Lo que me gusta sobre todo que queden hojaldradas ...ya las tengo en la chuleta ..se ven estupendas .bsssMARIMI

Pilar dijo...

El nombre un poco raro, pero no dudo que estarán deliciosas.
Suerte en el concurso.
Un besico