KERSTKRANSJES. ROSQUILLAS DE NAVIDAD HOLANDESAS

Hola a tod@s; con esta receta participo en el concurso que organiza el blog  ENSALADA DE RECETAS por sus primeros 100 seguidores.
 El tema es Comidas del Mundo, y como sabéis que a mi lo que mejor se me da es la repostería os he preparado estas rosquilllas crujientes que se elaboran en navidad en Holanda; el nombre como veis es un poquito dificil de pronunciar, al menos para mi, así que me referiré a ellas simplemente como rosquillas. Espero que os gusten y....
¡¡ANIMAROS A PARTICIPAR!!.

Ingredientes para 15 unidades:

- 100 gr de harina de trigo.
- 4 gr de levadura de repostería.
- 60 gr de mantequilla.
- 50 gr de azúcar blanco.
- 1 gr de sal.
- 2 cucharadas soperas de huevo batido.
Para la decoración.
- 40 gr de almendra picada.
- 30 gr de azúcar.
- Huevo batido para pintar

Preparación:

1- Encendemos el horno a 170º.

2- En un bol, ponemos la harina tamizada junto con la levadura, la mantequilla en trozos, el huevo, el azúcar y la sal y lo amasamos todo hasta que se forme una bola. Si, no me he equivocado, se pone todo junto a la misma vez.

3- Enharinamos la encimera, ponemos la masa encima y la estiramos con el rodillo enharinado hasta que tenga 1/3 de cm de espesor. Con un molde vamos formando las rosquillas ( no las hagais muy grandes porque crecen en el horno) y las ponemos en la bandeja del horno sobre un silpat o papel sulfurizado (dejaremos 1 cm de distancia entre ellas).

4- Una vez puestas todas las rosquillas en la bandeja, las pintamos con huevo batido, las espolvoreamos con azúcar y con almendra picada y las metemos en la parte media del horno durante 12 minutos hasta que veamos que tienen color dorado.

5- Pasado este tiempo, las sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla. Si al sacarlas vemos que están un poco blanditas, no os preocupeis, cuando enfrían se endurecen un poco.

                    Y así es como quedan una vez hechas, tostaditas y con una textura hojaldrada.

¡¡BUEN PROVECHO!!