POSTRE FRÍO DE LIMÓN

hola a tod@s:
En el blog CON SABOR A CANELA encontré este postre facilísimo de hacer, que casi no necesita tiempo en la nevera para poder consumirlo y con el que los mas pequeños podrán iniciarse en el mundo de la repostería. Como siempre, lo he adaptado a los gustos de mi casa poniendo por ejemplo menos limón, pero aún así está delicioso. Espero que os guste.

Ingredientes:

- 2 limones (el zumo y la ralladura).
- 500 cc de leche evaporada (yo del LIDL).
- 1 yogurt de limón.
- 4 cucharadas soperas de azúcar.
- Galletas y pepitas de chocolate para decorar.

Preparación:

1- En una batidora de vaso ponemos el yogurt, el zumo de los dos limones, la ralladura de los dos limones, el azúcar y lo batimos todo.

2- Añadimos al vaso la leche evaporada y volvemos a batir durante un minuto para que espume un poco y aumente de volumen.

3- Servimos la crema en vasitos y la metemos a la nevera durante unas horas para que se enfríe un poco. A la hora de servir, decoramos con virutas de chcoclate, galletas o lo que mas nos guste.


Una segunda forma de hacerla si no tenemos batidora de vaso es:

1- Batimos con la batidora de varillas el yogurt con el limón y el azúcar. Reservamos.

2- Montamos la leche evaporada a punto de nieve con la batidora de varillas y en un recipienfe frío.

3- Con una espátula y movimientos envolventes para que no pierda mucho aire la mezcla, vamos uniendo la leche montada y la mezcla de yogurt y limón.

4-Vertemos en los vasos y dejamos enfríar de un día para otro.

¡BUEN PROVECHO!!