TARTA DE QUESO, MANZANA Y CANELA

Hola a tod@s.
Hoy os traigo una tarta  de manzana diferente que tenía en la carpeta de pendientes;  la vi hace mucho tiempo en el blog BOCADOS DE CIELO, el cual  os recomiendo que visiteis porque Clemenvilla hace unas recetas estupendas. 
La original la podeis ver AQUI

Ingredientes:

- 4 manzanas reineta peladas y cortadas en láminas o cubos.
- 200 gr de queso mascarpone o filadelfia.
- 2 huevos tamaño L.
- 200 gr de harina de repostería.
- 2 cucharadas de postre de levadura royal.
- 100 gr de azúcar moreno.
- 70 ml de aceite de oliva.
- 1 cucharada de postre de esencia de vainilla.
- 2 cucharadas de postre de canela en polvo.
- Una pizca de sal.

Preparación:

1- En un bol mezclamos la harina, la vainilla , la levadura y la sal. Reservamos.

2- En otro bol grande y hondo batimos el aceite con el queso y los huevos hasta que quede una masa homogénea. Una vez hecho esto, vamos añadiendo poco a poco la mezcla de ingredientes secos removiendo con movimientos envolventes hasta integrar bien.

3- Mezclamos en otro recipiente el azúcar con la canela y rebozamos bien la manzana. La vamos añadiendo a la masa. Mientras hacemos esto, precalentamos el horno a 175º.

4- Una vez lo tengamos todo, lo vertemos en un molde desmontable de 24 cm, espolvoreamos con un poco mas de azúcar moreno y metemos en la parte media del  horno durante 45 minutos. Una vez pasado este tiempo, pinchamos con un palillo, y si vemos que sale seco, la tarta ya está, si no, lo dejamos un par de minutos más o hasta que esté hecho.

Aquí teneis otra fotografía del resultado.

¡¡BUEN PROVECHO!!